MiTo21, il panettone classico Milanese
"Milano 1495"
La storia del mito
Milano, 1495: qui nasce il mito della gastronomia italiana, il Pan del Ton, che presto diventerà famoso in tutto il mondo come Panettone Milanese.
Oltre cinque secoli dopo, partendo dalla ricetta autentica e originale, prende forma il panettone MiTo’21, ispirato a due grande città italiane: Milano e Torino, dove il suo creatore Michalis Tyrakis ha vissuto per trent’anni, innamorandosi della cultura culinaria del Bel Paese.
La nostra missione è far conoscere in tutto il mondo le eccellenze della gastronomia italiana, offrendo le specialità della tradizione prodotte in modo genuino con materie prime scelte accuratamente.
Vi invitiamo quindi a scoprire attraverso i nostri prodotti i sapori, i profumi e i colori di questa terra dalle tradizioni uniche al mondo.
Perché MiTo21?
"Il Panettone"
Ingredienti
Il nostro Panettone MiTo’21 è Autentico, perché rispetta tutti i criteri del Panettone Milanese. Viene preparato con lievito madre, senza l’impiego di glasse, e si distingue per l’interno dal colore giallo intenso, ricco di tuorlo. Simboleggia la Felicità dell’Uomo, perché contiene l’Arancia (Amore) il Cedro (Salute) e l’Uvetta (Ricchezza). Senza aromi, coloranti, conservanti ed emulsionanti.
Un Panettone Originale e Unico, come i suoi ingredienti, perché contiene l’Uvetta d’Oro della Persia, scoperta un viaggio a Teheran. A completare l’opera vi è l’Uvetta Sultanina Bio di Creta e il prezioso Caviale di Vaniglia, frutto del lavoro di una piccola produttrice del Madagascar.
Produzione
Per il Panettone MiTo’21 servono 72 ore di preparazione, perché ha una lievitazione in più fasi. Tutto parte da un pluriennale lievito madre vivo, che dona la caratteristica sofficità e morbidezza, oltre a un importante bouquet aromatico.
MiTo’21 è un panettone ricco ma estremamente digeribile, grazie all’utilizzo delle migliori materie prime, che vengono lavorate con passione e maestria per creare una Grande Opera di Artigianalità.
"alto o basso?"
Panettone basso Milano
500 gr
Panettone Alto Milano
1000 gr
"Packaging ed ecosostenibilità"
Liberty, Art Nouveau, Ecosostenibilità
I motivi Liberty delle tipiche case milanesi degli anni ’20 sono stati l’ispirazione per la creazione del Logo e la decorazione delle confezioni. Grazie alla collaborazione con la storica tipografia milanese “Bonvini 1909” abbiamo creato un packaging Art Nouveau al passo con le esigenze odierne di ecosostenibilità, utilizzando una carta Crush 100% compostabile.
